中国通讯社青海讯（记者 保积来）9月25日，青海省特色餐饮品牌发布及推介活动在西宁举行。活动中，青海果洛金粿黑青稞酒受到广大消费者的欢迎。

此次活动该厂推出52度的如意瓶纪念酒，以及47度的果洛蓝，两款产品各具特色，吸引消费者驻足品尝。

果洛藏族自治州位于青海省东南部，地处青藏高原腹地和黄河源头，是三江源自然保护区的核心地区，也是被联合国教科文组织认定的世界“四大超净区”之一。这里平均海拔4000米以上，高寒洁净的自然环境造就了黑青稞高营养、原生态的独特品质，也赋予了这片土地深厚的人文底蕴。果洛金粿黑青稞酒厂就坐落在这样一片净土之上——2015年入驻果洛州“三江源”有机产业园区建厂，厂区占地30001平方米。

果洛金粿黑青稞酒厂的负责人孔少芹说，好酒是种出来的。我们的核心原料——黑青稞，富含膳食纤维，含量约为13.4%，其中水溶性膳食纤维、β-葡聚糖，具有调节糖类代谢、改善肠道功能、抗氧化与延缓衰老、降低人体胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。果洛高寒洁净的生态环境，使得这里出产的黑青稞品质尤为出众。好酒也是酿出来的。我们酿造黑青稞酒的水，取自阿尼玛卿雪山的雪山之水。阿尼玛卿雪山海拔6282米，是黄河源头的重要水源补给，终年积雪，纯净无污染，赋予了黑青稞酒“珍稀、纯净、生态”的品质基因。好酒是种出来的，好酒是酿出来的，好酒是储出来的，好酒更是用心做出来的！做良心产品、做放心酒，是我们永恒的理念。

据介绍，在酿造技术方面，该厂根据果洛的特殊气候进行了技术革新，改良并创新了酿造技术，获得9项专利，实现了在果洛规模化酿造黑青稞酒，是全国唯一专注于黑青稞酒酿造的企业，也是全国海拔最高的酒厂，酒厂在带动了当地职工就业和黑青稞种植方面发挥了积极作用。

 

值班总编 夏都   责任编辑 清风